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知多半島の酒井畑さんを見学しました!

小蕪先週なのですが、枯草菌を活用した有機野菜を生産されている「酒井畑」さんへ遊びに言ってきました。

先月、久しぶりに会った酒井君が、農場経営をしていると聞き今回の見学となりました。

最初に「小蕪」の味見です。もちろん取れたて、鮮度抜群の生!
びっくりです!野菜というよりは果物の味。

酒井君曰く「柿」の味。
エグミはまったく無くて、フルーティーな甘さが口の中に広がります。
無農薬&枯草菌の実力恐るべし!

有機野菜は子供の頃に食べていた自然の野菜の味。懐かしさがこみ上げます。
写真写真写真写真

とにかく大規模なハウス農園ですし、地産地消や障がい者雇用など中身の濃い企業さんでした。
興味のある方はホームページで!

»酒井畑さんのホームページはこちら

2011年 12月 20日 |

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